O incubatório é um elo primordial para uma criação. Como ele está em pleno desenvolvimento, minha vontade é fazer dele uma ferramenta adequada, simples, eficaz e segura, que garanta bons resultados de taxa de nascimento, bem como pintinhos saudáveis e vigorosos. O impacto da incubação sobre os pintinhos é subestimado com demasiada frequência: problemas de criação estão muito frequentemente ligados a um manejo dos ovos insuficientemente controlado.
Depois de estudar os diferentes pontos que devem ser dominados em um incubatório, ficou claro que um deles sempre foi meu ponto fraco: o armazenamento dos ovos. Após a leitura e o estudo de um certo número de documentos, consegui fazer uma síntese que constitui minha base de reflexão. Esses elementos podem ajudar a entender os diferentes parâmetros a serem levados em conta e permitirão, espero, mudar alguns maus hábitos que passam despercebidos.
Após a coleta, a triagem e a desinfecção dos ovos, vem o período de armazenamento que antecede a incubação. Esse período é determinante para o sucesso da incubação: quanto mais longo ele for, mais certos parâmetros devem ser controlados.
O pré-aquecimento na chegada
Existe um estágio embrionário que, no início da incubação, favorece a regeneração das células mortas durante o armazenamento. Para atingi-lo, recomenda-se pré-aquecer os ovos na chegada ao incubatório durante 6 horas a 37,7–37,8 °C (em ovos postos no mesmo dia e/ou na véspera) antes do armazenamento. Esse método permitiria uma taxa de nascimento de até +4 % para ovos armazenados de 4 a 13 dias.
A temperatura de armazenamento
A temperatura é um elemento-chave. O zero fisiológico (temperatura a partir da qual ocorre o desenvolvimento embrionário) fica entre 20 e 29 °C (as opiniões divergem conforme o especialista). Um armazenamento feito entre 27 e 35 °C provoca malformações. A temperatura recomendada pode ser dividida conforme a duração do armazenamento:
- < 2 dias: 19 °C
- de 3 a 7 dias: 16 °C
- de 8 a 21 dias: 12 °C
- > 21 dias: 10 °C
Caso haja uma só área de armazenamento para todos os ovos, com certa amplitude de duração, a temperatura mais comumente utilizada é de 15 °C.
A umidade
A umidade é um parâmetro básico a ser respeitado: para uma duração curta, a taxa deve ser de 75 % (1–2 dias) e de até 90 % para um armazenamento de mais de 6 dias.
A viragem
A viragem dos ovos é um elemento superestimado. Em boas condições de armazenamento, constatou-se que ela não tinha nenhum efeito, exceto em períodos longos (superiores a 21 dias) e/ou com reprodutores velhos. Um incubatório “clássico” utiliza um tempo de armazenamento bastante curto (5 dias) e a viragem só é adotada muito raramente; para durações mais longas, ela é frequentemente utilizada por padrão.
O atraso na eclosão
O armazenamento tem como efeito retardar o desenvolvimento embrionário no início da incubação. Cada dia de armazenamento provoca um atraso de 45–50 minutos na eclosão final; para 14 dias de armazenamento, são 12,2 horas de atraso acumuladas. Uma eclosão será sempre mais eficiente com uma janela de eclosão curta (intervalo entre o primeiro e o último pintinho). O pré-aquecimento permite preparar o início da incubação e, portanto, possibilita que os ovos velhos recuperem em parte seu atraso previsível.
Dois métodos de pré-aquecimento
O mais simples e o mais utilizado consiste em colocar os ovos a 25–27 °C e 50–55 % de umidade durante 12 horas; como os incubatórios são, em sua maioria, climatizados a 25 °C, os ovos são frequentemente colocados nos corredores — a sala de armazenamento também pode ter a temperatura regulada, e alguns pré-aquecem diretamente em incubadoras adequadas.
A segunda solução consiste em levar progressivamente os ovos à temperatura de incubação, partindo de 19 °C até 37,8 °C, o que implica uma programação de elevação da temperatura.
Exemplos de resultados obtidos
- armazenamento por 4 dias: taxa de nascimento > 93 %
- armazenamento por 13 dias: taxa de nascimento > 78 %
Para uma criação amadora, é muito difícil controlar alguns desses parâmetros, mas isso desperta a consciência para noções que deveriam permitir melhorar uma forma de trabalhar.
Para saber mais: Nossas taxas de nascimento medidas por raça · Trabalho de seleção: criação de variedade · Criar seus pintinhos
Cyril Névot — plantel Elsanor