Trabalho de seleção: criação de variedade

A criação de uma nova variedade consiste em criar uma cor que não existe na raça em questão; dado o número de variedades existentes, é quase impossível criar uma variedade inexistente!

Como em tudo, há críticos e defensores da criação de novas variedades, mas esse não é o objetivo deste artigo; no entanto, é preciso ter em mente que o resultado deve ser um trunfo para a raça e deve atrair outros criadores. Qual é o sentido de trabalhar anos em uma variedade (o mesmo vale para as raças) se ninguém vai dar continuidade a esse trabalho!

A criação de variedade pode ser obtida de 3 maneiras:

• mutação em uma linhagem
• cruzamento controlado entre raça/variedade
• cruzamento não controlado entre raça/variedade

Mutação em uma linhagem

Em uma variedade fixada, é possível ocorrer uma mutação que faz surgir aves de uma cor “não convencional”: isso pode acontecer com um único filhote, ou com um dos reprodutores, que gera ao longo da temporada vários filhotes com essa mutação.

Isso acontece regularmente, e cheguei a trabalhar com algumas dessas mutações: galinha sedosa barbuda grande isabel e galinha sedosa barbuda grande branca de peito fulvo. O principal problema dessas variedades é a consanguinidade: como as aves geralmente vêm dos mesmos pais, o cruzamento entre elas fragiliza muito rapidamente essa nova linhagem. Assim, a variedade isabel era muito frágil e, como na época eu não tinha as estruturas para introduzir sangue novo, descontinuei essa variedade.

A variedade branca de peito fulvo evoluiu rapidamente para uma variante que selecionei em detrimento dela: a galinha sedosa barbuda grande branca mesclada de fulvo; uma variedade que, até onde sei, não tem equivalente em outra raça. Até hoje ela não é homologada e leva um nome escolhido por mim mesmo, sem valor genético (o nome de uma variedade muitas vezes está ligado aos genes que a determinam).

A mutação mais “divertida” que tive por esse método foi uma “galinha sedosa” com plumagem sedosa de um lado e lisa do outro: a separação entre os 2 tipos de plumagem era nítida e perfeitamente centralizada!

Cruzamento controlado entre raça/variedade

Esse método, dependendo do objetivo, pode ser complexo ou até quase impossível para criadores que não têm a estrutura adequada. Há os cruzamentos entre variedades de uma mesma raça, que são simples de realizar. Com esse método, obtive a galinha sedosa barbuda grande perdiz branca dourada com base em uma reflexão teórica.

Isso já faz alguns anos e, para ser franco, não me lembro das proporções, mas tenho o método em mente e hoje crio o resultado: tudo começa com o cruzamento entre 2 variedades de galinha sedosa barbuda grande — perdiz dourada e splash — o que dá uma proporção de perdiz azul dourada. Essas aves perdiz azul dourada eram todas muito escuras, e a distinção entre perdiz dourada e perdiz azul dourada não é visível de imediato, pois o azul é muito escuro; como não há contraste suficiente entre as 2 cores, não ofereço essa variedade.

Em seguida, cruzei essas aves perdiz azul dourada entre si, o que me deu 25 % de perdiz branca dourada. Eu me lembro do meu fascínio ao ver meus primeiros filhotes se desenvolverem: a cor era magnífica e totalmente diferente do que existia. Na verdade, essa variedade era bastante simples de criar, mas, até onde sei, ninguém a tinha tentado antes de mim; hoje essas aves aparecem com bastante frequência nas redes sociais, e alguns lhes dão nomes bem folclóricos: azul creme…

Pequena história: apresentei essa variedade 2 vezes em exposição, e a última vez foi no campeonato europeu, em Épinal; no entanto, o juiz cometeu um erro ao riscar o nome da variedade e substituí-lo por “perdiz azul dourada”. Tentei alertá-lo sobre o erro, e ele me deu a entender que, como juiz, não podia estar errado. Uma pena: isso deve ter deixado alguns criadores perplexos ao lerem a ficha de julgamento.

A segunda possibilidade, nesse método, é obter uma variedade (ou outro elemento) de uma raça e “importá-la” para uma segunda raça (raça-alvo). Quanto mais distantes forem as duas raças, mais árdua será a seleção. É uma seleção que pode ser extremamente complexa e na qual muitos quebraram a cara: o fator sorte intervém muito pouco, e isso pode exigir mais de 10 gerações para fixar o objetivo, ou mesmo nunca alcançá-lo.

Um pouco de teoria

Quando você tiver definido seu objetivo, é preciso começar por um cruzamento da raça-alvo com a raça que possui a característica a ser obtida (variedade ou outro elemento); vamos considerar um elemento recessivo para ilustrar toda a complexidade que isso pode gerar.

A primeira geração (f1) será geralmente estável e portadora do gene a ser importado. Cruzando essa primeira geração entre si, você obterá a segunda geração (f2), que fará o gene ressurgir em 25 % dos filhotes obtidos (além de 50 % de portadores e 25 % de não portadores, que não nos interessam). É preciso então trabalhar com as aves em que o gene ressurgiu, durante mais 2 a 3 gerações, para selecionar esse gene — que, pelo caminho, terá sido atenuado — e, ao mesmo tempo, selecionar os genes da raça-alvo, alguns dos quais também terão sido atenuados.

Nesse estágio (5^a geração), é difícil progredir rapidamente, mas o gene a ser importado está estável: é preciso então cruzar novamente a linhagem obtida com a raça-alvo e recomeçar o trabalho. O ciclo — cruzamento com a raça-alvo, depois geração portadora, depois 2-3 anos de seleção — pode se repetir várias vezes, conforme as 2 raças escolhidas na origem. É uma seleção longa, que exige fazer eclodir um número muito grande de pintinhos, com perfeito domínio do assunto: uma estrutura adequada é indispensável.

Tudo isso também deve ser feito garantindo a segurança das linhagens e com um número mínimo de reprodutores para evitar a consanguinidade (no mínimo 100 galinhas reprodutoras por linhagem e por geração).

Cruzamento não controlado entre raça/variedade

Falo dele para constar, mas é um método que não tem muita utilidade: o objetivo é criar linhagens estáveis, e esse método não permite isso.

Conclusão

A criação de variedade é reservada a criadores com um mínimo de experiência, pois a falta de resultados pode desanimar, ou até frustrar. Antes de se lançar, é preciso fazer as perguntas certas: qual é o interesse dessa seleção, tenho conhecimento de todas as informações necessárias… E o ponto-chave, que infelizmente falta com frequência demais: você tem a estrutura disponível para se lançar seriamente?

Para um trabalho de seleção, calcule no mínimo 100 pintinhos por linhagem (para uma raça/variedade fixada de qualidade); na criação de variedade, o ideal seria ter entre 150 e vários milhares de pintinhos por ano e por linhagem, conforme o nível de trabalho a ser realizado.

Quando você trabalha em uma nova variedade, é importante compartilhá-la rapidamente, mesmo durante a criação (uma forma de “backup” do trabalho em andamento!), pois muitos criadores já perderam, às vezes, vários anos de trabalho: raposa, roubo, doença…

Para fazer seleção em bases sólidas, suas estruturas devem ser adequadas e estar disponíveis.

Para saber mais: Armazenamento e pré-aquecimento dos ovos · Nossas estatísticas de postura e de taxa de nascimento · As raças que selecionamos

Cyril Névot — plantel Elsanor (dezembro de 2020)